Muffiny jagodowe z krówkami

Przepis ten podejrzałam u Małej Cukierenki. Jest świetny - jak wszystkie testowane przeze mnie przepisy z tej strony :).

Muffiny mają jedną ogromną zaletę: robi je się naprawdę błyskawicznie. Mają niestety też jedną wagę: równie błyskawicznie znikają. 

Już dawno darowałam sobie robienie muffinek w standardowej ilości 12 sztuk. Jak szaleć to na całego! Mniej niż 24 za jednym podejściem nie robię :)

Oto wyczekiwany przepis na muffinki (24 sztuki)

Składniki suche:

4 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru

6 łyżeczek cukru wanilinowego (najlepiej domowego :))

4 łyżki mąki ziemniaczanej

szczypta soli

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka sody oczyszczonej

aromat - w oryginale śmietankowy ja robię z maślanym z Lidla 

Składniki mokre:

2 jajka

2 szklanki maślanki (może być jogurt naturalny)

kostka (200g) roztopionego i przestudzonego masła

Dodatkowo: 

2 szklanki jagód

16-20 krówek (im więcej tym lepiej ;P) Pokrojonych w małe części. Ja najpierw kroję po długości na 4 części a następnie paseczki na 3 części :)

Do jednej miski wsypujemy suche składniki i mieszamy. W drugiej misce łączymy mokre składniki, także dokładnie łączymy. Następnie łączymy składniki suche z mokrymi. Łączymy składniki dokładnie, ale długo nie mieszamy. Dodajemy jagody i krówki. I znów mieszamy tylko tyle aby składniki były w miarę równomiernie połączone. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C (termoobieg) lub 200 C (góra-dół) około 23 minut.

Takie cuda wychodzą:

Przepis pożyczony z www.malacukierenka.pl Polecam!

Ps. Przymierzam się do zmiany jagód na maliny - ciekawe czy będą równie pyszne?

Pozdrawiam wszystkich łasuchów! ;P

Pyszne testowanie z Monte Balance

Dzięki TRND mam okazję testować najnowsze Monte Balance. Każdy kto choć raz spróbował Monte wie doskonale, że jest to pyszna przekąska. Najnowsze Monte Balance jest nie tylko pyszne ale też zdrowsze. 

Czym różni się od zwykłego Monte?

Po pierwsze prawie 30% mniej kalorii niż w klasycznym Monte. 

Po drugie 50% mniej tłuszczu 

Po trzecie ma mniejszą zawartość cukru 

A po czwarte 36% więcej białka 

Po za tym jak każde Monte nie zawiera: Barwników Żelatyny Konserwantów Glutenu.

Wszystko to co zawiera Monte:

BIAŁKO

według najnowszych badań, zalecana dzienna dawka 

WAPŃ 

to składnik niezbędny w odżywianiu zarówno roślin, jak i zwierząt. Wapń jest częścią wielu reakcji biochemicznych – przykładowo uczestniczy w budowaniu układu kostnego i ma wpływ na pracę mięśni. 

KAKAO 

ziarno kakaowca, oprócz walorów smakowych, posiada również cenne antyoksydanty, tłuszcze, węglowodany, białko, wapń, magnez, błonnik i witaminy E, B2, B1, B5, B3 oraz B9. 

ORZECHY LASKOWE 

są cennym źródłem kwasów tłuszczowych nienasyconych (które są przyjazne dla kondycji serca), błonnika, witamin A i E, kwasu foliowego oraz minerałów takich jak mangan, magnez,

Dodatkowo przekąska ta ma mniej cukru niż inne podobne desery dostępne na rynku. 

W smaku jest tak samo pyszny jak klasyczne Monte. Myślę, że będzie to stała pozycja w naszej domowej lodówce :)

 #montebalanced #pyszne #trnd

Coś dla jesiennych łakomczuchów - tarta ze śliwkami i bezą

W lato zajadałam się tartą cytrynową na którą przepis znajdziecie TU. Dziś jesienna wersja tarty z bezą, czyli tarta śliwkowa. Nie muszę chyba pisać, że uwielbiam tarty z bezą. Wczoraj wieczorem zrobiona już rozeszła się jak ciepłe bułeczki :).

Składniki na ciasto:

Ciasto z musem czekoladowym i malinami

Muszę podzielić się z Wami przepisem na cudne ciasto czekoladowe. Jest przepyszne i całkiem proste do zrobienia. Tak jak pisałam w poprzednim poście z przepisem na tort urodzinowy Przepis na tort truskawkowy z masą cukrową nie zrobiłam dobrego zdjęcia tego ciasta. Następnym razem naprawię ten błąd. 

Tort na pierwsze urodziny Julci

Aż trudno w to uwierzyć, że 14 czerwca minął rok jak nasza Juleczka jest już z nami. Na tą okazję przygotowaliśmy dla niej truskawkowy tort. Pierwszy raz bawiliśmy się masą cukrową w zdobieniu tortu. Oto efekty naszej pracy :)

Wyszło całkiem przystępnie ;) W sumie to nawet nie spodziewaliśmy się, że w ogóle z tego cokolwiek wyjdzie hehe.

Suflet czekoladowy według przepisu Pawła Małeckiego

 

 

Cześć,
Zawsze zrobienie sufletu wydawało mi się mega skomplikowane. Wszędzie straszą, że jest ciężki do zrobienia i przeważnie opada. A ja mówię, nie bójcie się sufletów! ;) Zwłaszcza tych czekoladowych - są pyszne. A po za tym robi je się w tempie błyskawicznym ze składników, które raczej każdy ma pod ręką.
Tak więc przy najbliższej okazji zabłyśnijcie przed swoimi gośćmi i zaserwujecie im suflet czekoladowy. Na pewno będą pozytywnie zaskoczeni.

Co potrzeba:
125 g czekolady deserowej
90 g masła
70 g cukru pudru
50 g mąki pszennej tortowej
3 jajka

Jak robimy:
Jajka ubijamy z cukrem puderem na puszystą masę. Czekoladę łamiemy na małe kawałki i roztapiamy razem z masłem (też pokrojonym w małe kawałki) w kąpieli wodnej. Do jajek dodajemy mąkę przesianą przez sitko cały czas mieszając masę. Na końcu dodajemy roztopioną czekoladę z masłem. Wszystko dokładnie ze sobą łączymy i przelewamy do foremek nasmarowanych wcześniej masłem.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 210-220 stopni C z termoobiegiem lub 200 stopni C bez termoobiegu. Ja robiłam w opcji drugiej. Pieczemy około 7 minut. Suflety są gotowe jak urosną i będą na wierzchu lekko zrumienione.
W książce jest napisane, że delikatnie je wyjmujemy z piekarnika. Tak też zrobiłam. Prawie na paluszkach w tempie żółwim, powoli przeniosłam moje suflety z piekarnika na blat kuchenny. Posypałam je cukrem pudrem, udekorowałam miętą i truskawkami.
Najlepiej je zjadać od razu gorące. wtedy środek jest bardziej płynny. Im dłużej postoją tym temperatura będzie robiła swoje a środek będzie się bardziej ścinał.


Smacznego!

 

 

Tarta mocno cytrynowa

Witam po długiej nieobecności. Ostatnio miałam bardzo mało czasu i trochę zaniedbałam bloga. Dziś jak Julcik pozwoli nadrobię troszkę zaległości, głównie kulinarnych.

Na dobry początek długiego weekendu mam dla Was przepis na przepyszną tartę cytrynową.

Tiramisu bez jajek

Cześć,
Dziś na dobry początek tygodnia mam dla Was przepis na tiramisu. Ciasto nie dość, że jest banalnie proste w przygotowaniu, bardzo szybko się go robi to na dodatek nie trzeba dodawać surowych jajek. Zrobienie tego tiramisu zajmuje maksymalnie 10 minut!

Co potrzebujemy:

- biszkopty (najlepiej podłużne) - 1 opakowanie
- śmietana 30% - 2 opakowania
- serek mascarpone - 1 opakowanie
- kakao - do posypania wierzchu
- szklanka kawy (może być rozpuszczalna)
- kieliszek syropu smakowego - opcjonalnie
- cukier puder - 3 łyżki

Domowe pieguski czekoladowe

Bardzo szybki przepis na domowej roboty pieguski. Gotowe w 30 minut razem z pieczeniem. Przepis warto mieć pod ręką na wypadek nalotu niezapowiedzianych gości ;)

Co potrzebujemy:

• pół kostki (100g) masła w temperaturze pokojowej
• pół szklanki cukru
• 1,5 szklanki mąki
• 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady
• łyżeczka proszku do pieczenia
• jajko
• wanilia lub aromat waniliowy

Jak robimy:

Masło ucieramy z cukrem, aż masa zbieleje. Dodajemy jajko. Gdy połączą się ze sobą dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Po chwili dodajemy aromat lub ziarna wanilii. Gdy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję dodajemy drobno pokruszoną (posiekaną) czekoladę. Oczywiście tu inwencja twórcza jest mile widziana - można dodać orzechy, rodzynki, wiórki kokosowe, biała czekoladę lub co tam innego chcemy :)

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni (góra-dół). 

Ciasto formujemy w rulon. Odrywamy po kawałku i formujemy kulki. Kulki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę spłaszczamy tak aby powstało ciastko. 

Wstawiamy do piekarnika na 15 minut. I gotowe ;)

Przepis starcza na około 16 ciastek.

Smacznego